Sastojci: za koru:

  • 2 jabuke Crveni delišes
  • 1 kruška Viljamovka

Sastojci za fil:

  • 500 g Muškatne bundeve 
  • 5 urmi
  • 1/2 kašičice cimeta
  • 1/2 šolje pročišćene ili destilovane vode

Oprema:

  • nož i daska za seckanje
  • guljač povrća
  • zamrzivač
  • rendaljka
  • mandolina
  • blender
  • dehidrator

Pogledajte našu ponudu blendera i dehidratora
OVDE.

Priprema:

  • Skinite koru sa bundeve i uklonite semenke ako ih ima;

  • Stavite bundevu u zamrzivač i ostavite je da se zamrzne;
  • Izvadite bundevu iz zamrzivača i ostavite je da se odmrzne;*

*Objašnjenje:
Zamrzavanje i odmrzavanje hrane dovodi do pucanja ćelija hrane, čim se dobija kuvana tekstura hrane bez kuvanja. 

  • Pritisnite odmrznutu bundevu da iscedite višak vode iz nje;
  • Narendajte bundevu;
  • Ostaće vam nenarendan deo bundeve koji je bio najbliži kori;

  • Izvadite koštice iz urmi;

  • Ubacite nenaredan deo bundeve, urme, cimet i vodu u blender;
  • Izblendujte ove sastojke u slatki preliv;

  • Prelite preliv preko narendane bundeve;
  • Sve izmešajte;

  • Oljuštite jabuke, odnosno kruške;
  • Na mandolini nasecite jabuke, odnosno kruške, na tanke kriške;

  • Stavite po malo fila na po jednu krišku jabuke, odnosno kruške, pa preklopite sa drugom kriškom;

  • Poređajte mini bundevare na tacnu dehidratora;
  • Postavite dehidrator na 47 stepeni Celzijusa i dehidrirajte mini bundevare oko sat vremena; 

  • Izvadite bundevarice iz dehidratora, dodajte im cimeta od gore i poslužite tople;

  • Prijatno! 

Nadam se da će ove mini bundevare zamirisati u vašoj kući. Hvala unapred na komentarisanju i deljenju ovog recepta.

Voćno-zeleni pozdravi,
Marina

Leave a Reply